Gửi mật cho khách ở tỉnh khác

Mật dễ gửi hơn tổ ong nhiều, nhưng vẫn có hai rủi ro: vỡ chai và mật xuống chất khi nằm kho nóng.

Cả hai đều giảm được bằng vài việc đơn giản.

Đóng gói chống vỡ

Bọc từng chai riêng bằng xốp hơi hoặc giấy dày, quấn kín cả phần nắp.

Xếp vào thùng có chèn, không để chai chạm nhau và không để chai chạm thành thùng.

Lắc thử thùng: nếu nghe tiếng chai xê dịch thì chèn thêm.

Dán nhãn hàng dễ vỡ và hàng tránh nắng lên ngoài thùng.

Khâu này không nên tiết kiệm, vì chi phí bọc thêm nhỏ hơn nhiều so với chi phí một đơn hỏng.

Chống nhiệt trên đường

Đây là rủi ro ít người tính tới nhưng ảnh hưởng thật.

Mật nằm trong kho nóng vài ngày không hỏng ngay nhưng đẩy nhanh quá trình lên men.

Tránh gửi vào giữa đợt nắng gay gắt nếu quãng đường xa.

Gửi đầu tuần để tránh hàng nằm kho qua ngày nghỉ.

Và chọn đơn vị có thời gian giao ngắn, dù phí cao hơn.

Chai thuỷ tinh hay chai nhựa

Thuỷ tinh giữ mật tốt hơn và nhìn cũng đẹp hơn, nhưng dễ vỡ khi gửi xa.

Nhựa thực phẩm giảm rủi ro vỡ nhưng dễ ám mùi và khó làm khô hẳn.

Cách dung hoà thường thấy: dùng thuỷ tinh và bọc thật kỹ, vì phần lớn khách thích thuỷ tinh hơn.

Nếu gửi quãng rất xa hoặc qua nhiều chặng thì cân nhắc chai nhựa và nói rõ với khách vì sao.

Dặn người nhận

Nhắn trước khi hàng tới để họ nhận và cất ngay.

Dặn hai điều: cất chỗ mát ngay khi nhận, và mật ong dú vốn loãng có vị chua nên đừng lo khi mở ra.

Nếu chai về mà đã sủi bọt mạnh thì đề nghị họ chụp ảnh báo lại ngay trong ngày.

Ở Đầu Tư Ong Dú, mỗi đơn gửi đi xa đều kèm tin nhắn dặn dò như vậy. Việc nhỏ mà tránh được phần lớn hiểu nhầm.

Khi có vấn đề

Chụp ảnh trước khi gửi và đề nghị người nhận chụp khi nhận.

Nếu chai vỡ thì chụp cả thùng, cả lớp bọc và cả chai. Ảnh đầy đủ giúp xác định là do đóng gói chưa kỹ hay do đơn vị vận chuyển.

Nếu mật sủi bọt thì hỏi thêm: nhận được bao lâu rồi, để ở đâu, gói có bị phơi nắng không.

Và xử lý dứt khoát: nếu do mình thì đổi, nếu do vận chuyển thì cũng nên hỗ trợ khách rồi làm việc với đơn vị giao sau.

Khách nhớ cách xử lý lâu hơn nhớ bản thân sự cố, và nhiều người thành khách quen chính từ một lần được đổi hàng tử tế.

Những chỗ người nuôi hay vấp

• Xếp chai vào thùng mà không bọc riêng từng chai
• Gửi giữa mùa nắng qua đơn vị giao chậm
• Không nhắn dặn người nhận trước khi hàng tới

Câu hỏi thường gặp

Đóng gói mật thế nào?

Bọc từng chai riêng, chèn kín, dán nhãn dễ vỡ và tránh nắng.

Nên gửi vào ngày nào?

Đầu tuần, tránh hàng nằm kho qua ngày nghỉ.

Chai nhựa hay thuỷ tinh?

Thuỷ tinh tốt hơn cho mật, chỉ cần bọc thật kỹ.

Mật nằm kho nóng có hỏng không?

Không hỏng ngay nhưng đẩy nhanh quá trình lên men.

Khách báo mật sủi bọt khi nhận thì sao?

Hỏi thêm để xác định nguyên nhân, và xử lý dứt khoát.