Đối chiếu giá mật giữa các trại

Mật ong dú có giá chênh nhau khá nhiều giữa các nơi, và người mua thường so không đúng cách.

Có mấy điểm phải cùng nhau thì so mới có nghĩa.

Bốn điểm phải cùng nhau

Dung tích: chai nhỏ luôn có giá đơn vị cao hơn vì chi phí chai và công đóng gói chia trên lượng ít hơn. So chai nhỏ với chai lớn thì luôn thấy chai nhỏ đắt.

Đợt thu: mật đợt chính thường được định giá cao hơn đợt phụ.

Vùng nuôi: mật vùng rừng và vùng cao thường cao hơn mật vùng vườn, do sản lượng thấp và đường đi lại khó.

Kênh bán: mua trực tiếp tại trại rẻ hơn mua qua cửa hàng.

Bỏ qua bốn điểm này thì mọi so sánh đều lệch.

Vì sao mật ong dú khó rẻ

Một tổ cho mật tính bằng lít mỗi năm, trong khi công chăm không kém nuôi ong mật.

Việc thu phải làm thủ công từng bọng, không quay ly tâm được.

Đàn chỉ kiếm ăn trong bán kính vài trăm mét nên phụ thuộc hoàn toàn nguồn hoa quanh nhà, năm được năm mất.

Cộng lại thì chi phí trên mỗi lít cao, và giá thấp bất thường nghĩa là có gì đó không khớp.

Đây là điều nên biết trước khi so giá với mật ong thường ngoài chợ.

Giá theo mùa

Ngay sau đợt thu chính thì nhiều hàng, giá ổn định và có nhiều lựa chọn.

Càng về cuối mùa thì hàng khan dần, và giá thường nhích lên.

Vào quãng chưa tới đợt thu mới thì nhiều nơi hết hàng hẳn.

Biết nhịp này thì mua ngay sau đợt thu chính là hợp lý nhất: mật mới nhất, nhiều lựa chọn nhất, giá ổn định nhất.

Ở Đầu Tư Ong Dú, đợt thu chính vào cuối mùa mưa.

Cảnh giác với giá quá thấp

Với sản lượng thấp như mật ong dú thì mật thật rất khó rẻ.

Giá quá thấp thường do một trong mấy lý do: pha thêm, mật thu khi bọng còn non, hoặc không phải mật ong dú.

Cũng có trường hợp rẻ hợp lý: mua trực tiếp tại trại, không bao bì, hoặc người bán thanh lý đợt cũ.

Cách phân biệt vẫn là hỏi: thu ở đâu, tháng nào, có qua đun nóng không.

Người bán thật trả lời cụ thể ngay.

Với người bán mật

Định giá dựa trên chi phí thật: công chăm cả năm, công thu, lọc, đóng chai, và chi phí chai lọ.

Nếu bán chai nhỏ thì giá đơn vị cao hơn là hợp lý, và nên giải thích khi khách hỏi.

Giữ giá nhất quán cho mọi khách.

Và đừng cạnh tranh bằng giá với mật ong thường, vì đó là hai loại hàng khác nhau.

Cạnh tranh bằng nguồn gốc rõ ràng thì bền hơn nhiều.

Những chỗ người nuôi hay vấp

• So giá chai nhỏ với chai lớn
• So giá mật ong dú với mật ong thường
• Mua mật giá quá thấp mà không hỏi nguồn gốc

Câu hỏi thường gặp

Vì sao chai nhỏ đắt hơn theo lít?

Chi phí chai và công đóng gói chia trên lượng ít hơn.

Mật vùng nào đắt nhất?

Thường là vùng rừng và vùng cao, do sản lượng thấp và đi lại khó.

Mua mật lúc nào thì hợp lý nhất?

Ngay sau đợt thu chính, khi mật mới nhất và nhiều lựa chọn nhất.

Giá quá thấp có nên mua không?

Nên hỏi rõ nguồn gốc trước. Có trường hợp rẻ hợp lý.

Có nên so giá với mật ong thường không?

Không. Đó là hai loại hàng khác nhau về sản lượng và cách thu.